Sego Resek Malang, Uniknya Kuliner Malam Nasi Sampah

MPOTIMES - Jika anda ke Malang, coba saja sajian satu ini, ya sego resek Malang. Sego resek atau nasi sampah adalah salah satu kuliner malam legendaris di Malang. Simak ulasan tentang sego resek Malang berikut ini.

Malang bukan hanya populer dengan buah apel dan sajian baksonya yang unik, ternyata Malang memiliki kuliner unik. Salah satunya adalah Sego Resek, berupa sajian nasi yang diolah, Sego Resek sendiri bermakna nasi sampah.

Sego Resek jika dalam Bahasa Jawa diambil kesimpulan sebagai 'nasi sampah' yang maksudnya nasi dengan berbagai lauk pauk sebagai pengiringnya.

Sego Resek itu diproses menggunakan arang dan disajikan dengan berbagai lauk seperti daging ayam, ati ampela, berbagai gorengan, telur, kepala, dan ada beberapa pilihan lainnya.

Sego Resek Malang, Antiknya Kulineran Malam Nasi Sampah

Tapi, siapa anggap dibalik arti namanya itu, kuliner kaki lima ini menjadi favourite sebagian orang dan betul-betul populer di Kota Malang. Bahkan, sebagian orang rela berbaris hanya untuk mencicip kuliner sederhana pinggir jalan ini.

Walaupun hanya berupa warung sederhana, tapi kelezatan masakan ini tidak ada rivalnya. Warung Sego Resek sendiri sebagai satu diantaranya kuliner legendaris.

Baca Juga : Nasi Bug Matira, Nasi Madura Yang Populer di Malang

Awal Mula Sego Resek Malang

Sego Resek sebetulnya adalah sajian nasi goreng dengan bermacam tipe isian seperti taoge, kol, mi, dan suwiran ayam. Selain itu, ada pilihan dalaman dan sayap ayam yang bisa disuruh sendiri.

Porsi dari Sego Resek cukup besar, tidak aneh bila banyak Pelanggan setianya yang memberikan komentar performanya yang sama 'sampah', karena banyaknya jenis bahan yang ditambahkan ke dalamnya.

Sepintas, sajian ini sama dengan nasi goreng. Tapi, Sego Resek menggunakan kuah kaldu ayam dan bermacam bumbu sebagai alternative minyak. Rebusan kaldu ayam itu akan menghasilkan minyak yang membuat memiliki cita-rasa gurih.

Proses memprosesnya cukup unik yakni dengan menggunakan api arang, Sego Resek diproses di pada suatu kuali besar yang mampu berisi beberapa puluh porsi.

Selanjutnya, semua bahan dikombinasi dengan menggunakan pengaduk mempunyai ukuran besar. Tak lupa, tambahan kecap yang membuat warna jadi coklat terang.

Sang pemilik, Tukiman, mulai berjualan sejak 1959 dan mengambil lokasi dari segi tempat pembuangan sampah. Ya, nama warung legendaris ini tiba dari pembuangan sampah atau Resek, lokasi awalannya berdirinya warung itu.

Baca Juga : Rekomendasi Nasi Goreng Paling Enak di Jakarta, Harus Coba!

Uniknya Sego Resek Malang Yang Legendaris

Sego Resek Kasin Malang sebagai satu diantaranya kuliner yang perlu dicicip saat Anda berkunjung ke ke Kota Apel. Suhu udara Malang yang dingin, memang berjodoh dengan beberapa makanan lezat dan hangat. Tidak bingung jika ‘sego' ini banyak dicari.

Uniknya, dulu makanan ini dijajakan dari segi tempat pembuangan sampah, saat inilah dicintai banyak lidah. Ingin ketahui bagaimana rasanya? Baca perincian berikut yuk!

Tidak ada kesuksesan yang diraih dengan gampang. Pengakuan ini betul-betul cocok jika kenali cerita awalannya saat warung Sego Resek ini mulai dibuka.

Tukiman, pemilik usaha, permulaannya berjualan di lokasi yang tidak biasa. Ia membuka kedainya dan tawarkan dagangannya dari segi dekat tempat pembuangan sampah. Sampah yang serupa dengan kotor dan bermacam kuman, ‘bersanding' dengan makanan.

Baca Juga : Citarasa Sate Maranggi Yang Kaya Rempah, Berikut Resepnya!

Sego Resek Malang Sudah Eksis Sejak 1959

Sego Resek Kasin Malang sebagai satu diantaranya kuliner legendaris kota ini. Ia mulai ditawari oleh pemiliknya sejak tahun 1959. Jika dihitung, umurnya nyaris 60 tahun.

Menakjubkan ya?! Seperti kuliner legendaris lainnya, resep yang dipakai di sini bisa dibuktikan. Pelanggan setianya datang dari bermacam angkatan.

Pada dasarnya, kuliner yang bisa dicoba saat jalanan ke Malang ini sama dengan nasi goreng. Berbagai bahan dipadukan sampai seperti kelihatan tumpukan sampah.

Seperti mie, suwiran ayam, toge dan potongan kol. Uniknya, nasi di sini diolah menggunakan kaldu ayam. Memprosesnya masih tetap menggunakan arang. Selain itu, di dalam 1x masak, pemilik menggunakan wajan mempunyai ukuran besar, ia bisa menyuguhkan sekitar 80 porsi nasi di dalam 1x masak.

Anda yang ingin ketahui dengan Sego Resek Kasin Malang bisa datang langsung ke daerah Kasin, sekitar Jln. Brigjend Katamso, Kauman, Klojen, Kota Malang. Untuk menikmatinya, datang pada sore hari ya. Karena, ia baru buka dimulai dari jam 18:00 WIB sampai 21:00 WIB.

Walaupun sudah populer, sajian ini dibanderol di harga yang paling bersahabat. Cita-rasa keunikan dari Sego Resek bisa kamu cicip di harga diawali dari Rp 8 ribu sampai 11 ribu saja.

Baca Juga : Nasi Lengko H.M Sadi, Nikmat Walau Makan Dalam Gang

anda bisa menambah menu makanan pendamping seperti bingkisan usus, hati dan ampela ayam, tempe goreng, ayam goreng, harga lebih kembali ya. Masih tetap bisa dicapai kok. Jangan kuatir buat dompet langsung kempes.

Sego Resek Kasin Malang, jadi pilihan kuliner lainnya yang bisa Anda makan saat liburan ke sini. Hanya, siap-siap berbaris ya! Jangan sedih bila sampai harus menunggu lama, coba saja sego resek Malang.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang Sego Resek Malang, Uniknya Kuliner Malam Nasi Sampah. Simak juga artikel lain tentang nasi lengko, nasi pedas, nasi campur Bali, dan sate lilit di halaman utama. Selamat membaca!