Resep Tahu Bakso
resep tahu bakso ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia!

Bahan utama:
- 6 tahu putih besar
Bahan kuah:
- 1 liter kaldu ayam
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh bawang putih goreng
Bahan isian:
- 100 gram udang kupas, cincang
- 250 gram ayam cincang
- 4 sendok makan tepung kanji
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 50 gram wortel parut
- 1 sendok teh penyedap rasa
Cara membuat:
- Potong tahu menjadi dua bagian, ambil sedikit bagian tengahnya untuk isian. Rendam dalam air garam.
- Campur semua bahan isian menjadi satu, lalu aduk rata sampai adonan menyatu.
- Ambil sesendok adonan isian, masukkan ke dalam tahu. Isi sampai sisi bagian diagonal tahu tertutupi. Rapikan menggunakan garpu.
- Kukus tahu selama 15 menit atau hingga matang.
- Buat kuah tahu baksonya, campurkan semua bahan untuk kuah, kecuali bawang putih goreng dan daun bawang. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan tahu yang telah dikukus ke dalam panci yang berisi kuah kaldu, masak hingga kembali mendidih.
- Matikan kompor, sajikan dengan daun bawang dan bawang putih goreng.
What's Your Reaction?






