Resep Kue Buroncong Kelapa dan Pisang, Kue Tradisional Makassar

MPOTIMES - Sekilas kue buroncong mirip dengan kue pukis dan kue pancong. Kue buroncong Makassar adalah perpaduan keduanya. Simak resep kue buroncong dan pisang, kue tradisional Makassar berikut ini.

Makassar memang kaya sekali akan kulineran ciri khas yang mengunggah hasrat, satu diantaranya ialah kue tradisional namanya buroncong.

Buroncong benar-benar serupa dengan kue rangin/bandros dan pukis, bisa saja di wilayah lain ada bernama yang lain juga. Bila ingin cobanya sendiri, inilah resep buroncong ciri khas Makassar.

Kue yang kabarnya telah ada semenjak jaman leluhur kita dulu. Burongcong. kue buroncong sebagai salah satunya kue yang mempunyai wujud serupa dengan pukis.

Terbuatnya dari adonan tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa, dan. Kue ini sebagai kombinasi di antara kue pukis dan kue pancong.

Simak resep kue buroncog kelapa dan pisang, kue tradisional Makassar yang bisa anda coba dirumah berikut ini.

Resep Kue Buroncong Kelapa dan Pisang, Kue Tradisional Makassar

Bila tidak paham, kemungkinan beberapa orang akan menduga jika buroncong ini ialah kue pukis. Bila Kamu bertandang ke sana untuk sekedar isi berlibur, janganlah sampai melewati oleh-olehan sebagai.

Baca Juga : Putu Ayu Empuk Berbagai Rasa, Simak Resepnya!

Simak resep kue buroncong kelapa dan pisang, kue tradisional Makassar yang bisa anda coba dirumah.

Baca Juga : Resep Dadar Gulung Nikmat Cocok Untuk Sarapan

1. Resep Kue Buroncong Kelapa

Bahan Resep Kue Buroncong Kelapa

450 ml santan
200 gram kelapa parut 1/2 tua
150 gram tepung beras
1 sendok makan tepung maizena
75 gr gula pasir
50 gr margarin
1/2 sendok teh garam
2 sdm susu bubuk
1 butir kuning telur

Langkah membuat Resep Kue Buroncong Kelapa

1. Campur tepung beras, maizena, susu bubuk dan gula pasir. Masukan kuning telur, aduk sampai rata kembali.
2. Masak santan sampai panas, tidak boleh hingga mendidih. Angkat. Tuang ke kombinasi tepung, Aduk rata memakai spatula.
3. Cairkan margarin, campur dengan garam, tuangkan ke adonan. Masukan paling akhir parutan kelapa. Aduk rata kembali.
4. Panasi cetakan, beri minyak atau margarin. Tuangkan adonan dan tutup cetakan. Masak sampai masak. 5. Angkat. Kue buroncong ciri khas Makassar siap disajikan.

Baca Juga : Simak Resep Bika Ambon Bersarang, Empuk, dan Legit

2. Resep Kue Buroncong Pisang

Bahan Resep Kue Buroncong Pisang

30 Sdm Tepung Terigu
6 sendok makan gula Pasir
4 biji pisang ambon besar
3 butir telur ayam
4 sdm Mentega (dilelehkan)
1 sashet SKM putih
1/4 Sdm soda kue
1 sdm Ragi instant (fermipan)
2 gelas Santan
Kelapa mengkal parut

Bahan Biang Resep Kue Buroncong Pisang

1 sdm Gula
Tepung terigu
50 mililiter Air hangat

Langkah Mengolah Resep Kue Buroncong Pisang

1. Campur seluruh bahan biang. Aduk2 dan tutup. Jika berbuih pertanda ragi aktif dan bisa dipakai.
2. Lumatkan pisang sampai betul2 remuk. Mixer telur dan gula sampai terlarut dan berbeda warna saran pisang. Aduk sampai tercampur rata.
3. Turunkan kecepatan mixer. Saran tepung terigu dengan bertahap. Matikan mixer saran santan, soda kue, mentega yang telah di lelehkan, skm, bahan biang dan kelapa parut. Aduk2 sampai tercampur rata.
4. Sesudah tercampur rata tutup adonan sepanjang 40 menit dan aduk2 kembali sesudah didiamkan.
5. Panaskan cetakan pukis/buroncong. Dan tuangkan adonan di dalam cetakan. Untuk ukuran kue sesuai dengan selera masing2. Sesudah masak angkat dan siap untuk dihidangkan

Baca Juga : Aneka Resep Kue Talam Manis, Asin, Gurih ala Rumahan

Nah itu tadi ulasan singkat tentang resep kue buroncong kelapa dan pisang, kue tradisional Makassar. Simak juga artikel lain tentang resep kue tradisional Sulawesi, resep kue pukis, dan kue pancong di halaman utama. Selamat membaca!