Resep Bebek Bakar Madu

Sajian dari bebek yang Istimewa untuk Hari Raya Imlek. Campuran bumbu dan rempah sederhana dapat menghasilkan rasa bebek bakar yang lezat untuk dihidangkan

Sep 2, 2022 - 14:46
 0  36
Resep Bebek Bakar Madu
Sajian dari bebek yang Istimewa untuk Hari Raya Imlek. Campuran bumbu dan rempah sederhana dapat menghasilkan rasa bebek bakar yang lezat untuk dihidangkan

Bahan :

  • 1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan

Bumbu yang halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • Garam secukupnya

Bumbu olesan :

  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 5 sdm madu
  • 1 sdt gula pasir
  • Margarin secukupnya untuk olesan

Bumbu yang dihaluskan 2:

  • 1 sdm merica
  • 10 siung bawang merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat bebek bakar madu

  • Lumuri bebek dengan bumbu halus pertama yaitu 8 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 ruas jari kunyit, garam secukupnya. Ditambah dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga rata.
  • Ungkep dengan air hingga matang. Tunggu sampai bumbu menyerap dan airnya surut. Kemudian angkat dan sisihkan.
  • Tumis bumbu halus selanjutnya, 1 sdm merica, 10 siung bawang merah, 8 butir bawang merah, 5 buah cabai merah, dan garam secukupnya. Tumis sampai harum angkat dan diamkan sampai dingin.
  • Tambahkan madu dan gula. Olesi bebek dengan bumbu tersebut dan margarin.
  • Bakar bebek di atas bara api sambil dibolak-balik dan olesi dengan bumbu oles serta margarin hingga matang dan warnanya kecoklatan. Sajikan.

What's Your Reaction?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow