7 Manfaat Makan Buncis untuk Kesehatan

Buncis adalah sayuran berwarna hijau cerah yang mirip dengan kacang panjang. Bedanya, sayuran ini berukuran lebih pendek dan bentuknya agak melebar. Buncis bisa dikonsumsi secara mentah sebagai lalapan atau diolah menjadi sajian sayur pelengkap saat makan nasi. Nah, ternyata buncis memiliki segudang kandungan nutrisi yang dapat memberikan manfaat untuk kesehatan.

Sayuran yang memiliki nama latin Phaseolus vulgaris ini memiliki kandungan gizi yang memberikan segudang manfaat kesehatan untuk kamu. Tak hanya itu, buncis juga mengandung banyak nutrisi dan mineral lain yang baik untuk tubuh, seperti vitamin A, vitamin K, dan folat.

Berbagai nutrisi dan mineral yang terkandung dalam sayuran ini ternyata dapat membantu mengurangi dan mencegah berbagai kondisi kesehatan. Dilansir dari Hellosehat.com, berikut 7 manfaat makan buncis untuk kesehatan.

1. Meningkatkan Kesuburan Wanita

Penelitian yang dilakukan oleh para ahli dari Harvard Medical School menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya zat besi dapat membantu meningkatkan kesuburan wanita di usia produktif.

Kabar baiknya, buncis adalah salah satu sayuran yang kaya akan zat besi. Jadi, bagi kamu yang ingin cepat hamil, tambahkan buncis ke dalam menu makanan harian kamu untuk mendapatkan manfaat kesehatannya. Nah, agar tubuh dapat menyerap zat besi secara efektif, imbangi dengan berbagai asupan makanan yang mengandung vitamin C, seperti tomat, buah beri-berian, jeruk, mangga, dan lain sebagainya.

Baca Juga: Lakukan 7 Hal Ini untuk Menjaga Sperma Tetap Subur

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Meski tubuh kamu membutuhkan kolesterol untuk membantu pertumbuhan sel, asupan kolesterol yang terlalu banyak juga tidak baik untuk tubuh. Kadar kolesterol yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan penumpukan lemak di arteri. Jika dibiarkan terus-menerus, penumpukan lemak ini akan mengurangi suplai darah ke jantung dan otak. Akibatnya, kamu lebih mungkin untuk terkena serangan jantung atau penyakit stroke.

Untungnya, sayuran ini tidak mengandung kolesterol sehingga aman dikonsumsi bagi kamu yang sudah terlanjur memiliki kolesterol tinggi. Kandungan serat di dalam buncis juga bermanfaat dalam membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan kadar kolesterol total. Hal ini tentu baik untuk menjaga kesehatan jantung kamu.

3. Memperkuat Tulang

Manfaat buncis lainnya adalah membantu memperkuat tulang. Hal ini karena dalam satu cangkir sayuran ini mengandung 14 mikrogram vitamin K, atau memenuhi sekitar 20% kebutuhan harian kamu akan vitamin tersebut.

Vitamin K sendiri berperan untuk mengubah protein dalam tulang, mengoptimalkan penyerapan kalsium, serta mengurangi ekskresi kalsium dari urin. Tak heran jika kekurangan vitamin K sering dihubungkan dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi.

Namun ingat, untuk mendapatkan manfaat secara optimal dari vitamin, mineral, dan antioksidan seperti yang ditemukan pada buncis ini, kamu disarankan untuk mengonsumsinya langsung dari sayuran dan buah. Mengonsumsi suplemen tidak akan memberikan manfaat yang sama besarnya dengan mengonsumsi langsung.

4. Menjaga Kesehatan Janin

Buncis juga memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan bayi di dalam kandungan, karena sayuran ini memiliki kandungan asam folat. Nutrisi dalam buncis ini berperan untuk menjaga kesehatan janin di awal pertumbuhannya.

Lebih lanjut, asupan folat dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang pada janin. Jika kamu kekurangan asupan asam folat saat sedang hamil, risiko bayi mengalami kelainan saat lahir pun meningkat.

Selain itu, folat juga dibutuhkan untuk mencegah anemia pada ibu hamil. Oleh sebab itu, tak heran jika para ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi sayuran hijau yang satu ini. Kamu dapat memenuhi kebutuhan asam folat harian hingga 10% jika mengonsumsi 100 gram buncis.

5. Meredakan Depresi

Konsumsi asam folat yang cukup juga dapat mencegah kelebihan homosisteine dalam tubuh. Homosistein sendiri merupakan molekul yang dibutuhkan tubuh untuk mensintesis semua protein tubuh dalam tubuh.

Nah, kelebihan homosistein justru dapat menghentikan suplai darah dan nutrisi lain ke otak. Suplai darah yang menurun ke otak dapat mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, dan norepinefrin, yang semuanya berperan untuk mengatur suasana hati, keinginan untuk tidur, hingga nafsu makan.

Jadi, bisa dibayangkan, kan, kalau tubuh kamu kekurangan folat? Oleh sebab itu, mengonsumsi buncis juga membantu kamu untuk memenuhi kebutuhan folat yang memiliki manfaat untuk meredakan sekaligus mencegah depresi.

Baca Juga: Bantu Kurangi Perasaan Cemas dan Depresi dengan 3 Jenis Olahraga Ini

6. Menurunkan Berat Badan

Bagi kamu yang sedang menjaga pola makan demi menurunkan berat badan, mengonsumsi buncis bisa jadi pilihan yang terbaik. Mengapa? Ternyata, buncis memiliki kandungan kalori yang rendah. Namun, sayuran ini memiliki kandungan nutrisi lain yang dapat membantu kamu menjaga berat badan, salah satunya serat.

Oleh sebab itu, mengonsumsi buncis memberikan manfaat dalam membantu menurunkan berat badan. Tak hanya itu, buncis bisa diolah ke dalam berbagai bentuk makanan, sehingga kamu tidak perlu takut merasa bosan jika ingin mengonsumsinya setiap hari.

7. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Sayuran hijau ini termasuk dalam golongan makanan yang memiliki kandungan FODMAP rendah, sehingga dapat dinikmati oleh semua orang. Bahkan, buncis juga bisa dikonsumsi oleh kamu yang memiliki riwayat pencernaan kronis.

FODMAP sendiri merupakan singkatan dari Fermentable Oligo, Disakarida, Monosakarida, serta Poliol. Berbagai senyawa tersebut merupakan karbohidrat yang tidak mudah dicerna atau dimetabolisme tubuh. Alhasil, bisa menyebabkan berbagai gangguan pencernaan seperti kembung, sakit perut, diare, dan sembelit.

Tak hanya itu, mengonsumsi makanan yang tinggi FODMAP juga dapat memperburuk kondisi pencernaan seperti sindrom iritasi usus (IBS) dan refluks asam lambung. Oleh sebab itu, dengan mengonsumsi buncis, kamu bisa mendapatkan manfaat dalam menjaga kesehatan pencernaan.